給食週間Ⅴ

 

今日は飛騨地方の郷土料理です。「こも豆腐」は豆腐を「こも」とよばれるワラで包んでゆでて作られます。生の豆腐より長く保存ができ、ゆでたときに「す」が入り味がしみこみやすくなるためにもので美味しく食べることができます。「赤かぶ漬け」は飛騨の美しい清流をひいた畑で収穫したかぶを、保存食として漬物にしたものです。涼しい飛騨地域で生産が盛んなリンゴがデザートです。美味しくいただきましょう。今日で給食週間が終わります。調理員のみな様、おいしい給食をありがとうございました。これからもお願いします。

麦ごはん こも豆腐のすき焼き風煮 レンコンの胡麻天ぷら 赤かぶ漬 りんご