私たちのふるさとは自然豊かな清流の国です。川には清流のシンボルとされる鮎が生息しています。鮎は岐阜県の魚として親しまれ、夏には塩焼きが人気です。これ以外にも鮎鮨、甘露煮、昆布巻きなどの料理に加工され、1年を通して、おいしき食べることができます。今日は岐阜県の鮎を開きにしてフライにしていただきました。美味しくいただきましょう。
鮎フライ　肉じゃが　湯葉とほうれん草のすまし汁　しそひじきの佃煮